Perguntas Frequentes

1. Como conservar produtos Mabel após abertos?

   Ao comprar um produto Mabel, verifique o prazo de validade. Mantenha a embalagem fechada em lugar seco e arejado. Após a abertura, as embalagens dos Biscoitos Mabel, Elbi's e Kelly devem ser bem fechadas, para evitar que eles amoleçam. Outra opção para conservar os biscoitos sempre bem fresquinhos é transferí-los para um recipiente com tampa.

2. Posso usar o produto fora do prazo de validade?

   O prazo de validade dos produtos que fabricamos é calculado com base em diversos testes laboratoriais e sensoriais, de maneira que, sob condições ideais de armazenamento, o alimento mantenha seu sabor, odor e textura, por um lado, e seu valor nutritivo e segurança microbiológica, por outro. Desse modo, recomendamos que seja seguido o prazo de validade porque poderá haver alteração nas características naturais do produto após a data.

3. O que são gorduras saturadas e insaturadas?

   Gordura Saturada - são as gorduras encontradas nos alimentos de origem animal e seus derivados (manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha, carne bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, linguiça, salsichão, gema de ovo). Poucos alimentos de origem vegetal também têm gordura saturada como a gordura do coco e palmito. Na temperatura ambiente elas apresentam-se na forma sólida. A gordura saturada é mais estável e menos oxidável.

   Gordura Insaturada - são as gorduras de origem vegetal (óleos de milho, soja, margarinas vegetais, óleo de algodão, girassol, arroz, canola, etc.). Na temperatura ambiente elas se apresentam na forma líquida. Estas gorduras podem ser classificadas em:

   Monoinsaturadas: É um ácido graxo com apenas uma ligação dupla de carbono-carbono. O azeite de oliva é um exemplo de um ácido graxo monoinsaturado.

   Poli-insaturadas: Os ácidos graxos saturados com duas ou mais ligações duplas são considerados como poliinsaturados. O ácido linoléico (encontrado nos óleos vegetais, por exemplo, óleo de milho e de girassol) é um exemplo de um ácido graxo poli-insaturado.

4. O que são gorduras trans?

   É um tipo de gordura formada por processo de hidrogenação natural (ocorrido no rumem de animais) ou industrial (processo de hidrogenação). Estão presentes principalmente em produtos industrializados.

5. Gordura trans e gordura hidrogenada são a mesma coisa?

   Não. O nome gordura trans vem da ligação química que a gordura apresenta. A gordura hidrogenada é um tipo específico de gordura trans produzido na indústria.

6. Como faço para saber se um produto Mabel tem gordura trans?

   Basta olhar na tabela nutricional do produto.

7. Diabéticos podem consumir produtos light?

   A princípio produtos Light não são indicados para diabéticos, pois ele é caracterizado apenas por uma redução nos teores dos nutrientes ou valor energético, permitindo que haja adição de açúcar, mesmo que em quantidades controladas. Para que uma dieta seja estabelecida devem ser levados em conta uma série de fatores como as características de cada pessoa, estilo de vida, hábitos alimentares, etc. Como cada organismo reage a seu modo aos alimentos que lhe são oferecidos, é aconselhável seguir orientações de um médico ou nutricionista para fazer uma dieta apropriada.

8. O que é glúten?

   Glúten é um conjunto de proteínas naturalmente presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada e nos derivados desses cereais, como o malte, por exemplo. Pessoas portadoras de intolerância ao glúten devem eliminá-lo da alimentação. A inclusão da frase "Contém Glúten" nos rótulos facilita a identificação dos produtos que devem ser evitados.

9. Porque na embalagem tem a frase "pode conter traços de leite", sendo que nos ingredientes de alguns produtos não contém leite e nem derivados?

   Como numa mesma linha são produzidos produtos com leite e sem leite, e algumas pessoas são alérgicas a leite e derivados, informamos que nos produtos sem leite pode conter traços para que os alérgicos possam se prevenir. Existem vários níveis de alérgicos intolerantes à lactose, a grande maioria não terá problemas em consumir produtos sem leite que foram fabricados na mesma linha que produtos com leite, porém uma pequena minoria poderá ser recomendada por médicos a evitar mesmo os produtos que podem conter traços.